Убойный цех для бройлерной курицы 500 голов в час, комплект оборудования

Убойный цех для бройлерной курицы — это полностью укомплектованная технологическая линия для первичной переработки птицы с производительностью до 500 голов в час.

Линия предназначена для малых и средних птицеферм и обеспечивает стабильный, безопасный и стандартизированный процесс убоя, ошпаривания, снятия перьев, потрошения, охлаждения и подготовки тушек к упаковке.

Технологические параметры линии

• Тип птицы: бройлерная курица

• Производительность: до 500 голов/час

• Средний живой вес птицы: до 3,5 кг

• Готовая продукция: тушка курицы

• Оглушение: электрическое

• Тип убоя: ручной

• Время обескровливания: ~4 минуты

• Время ошпаривания: ~90 секунд

• Источник тепла: паровой нагрев

• Температура ошпаривания: 52–61 °C (в зависимости от параметров птицы)

• Потрошение: ручное на линии

• Предварительное охлаждение: в водяной ванне 

Технические характеристики

Комплектация убойного цеха

• Подвесная конвейерная линия — 1 комплект

• Стол для подвешивания кур — 1 комплект

• Желоб для обескровливания — 1 комплект

• Машина для ошпаривания кур — 1 комплект

• Вертикальная машина для снятия перьев — 1 комплект

• Автоматическая машина для отрезания головы — 1 комплект

• Желоб для потрошения — 1 комплект

• Автоматическая машина для нарезки куриных ножек — 1 комплект

• Разгрузчик куриных лап (Chicken feet unloader) — 1 комплект

• Машина предварительного охлаждения (Pre-cooling machine) — 1 комплект

• Электрическая машина оглушения — 1 комплект

• Материалы для подключения воды и электричества — 1 комплект

• Кронштейны и крепления оборудования — 1 комплект

• Горизонтальная машина для обезжиривания MS-DYW-06 — 1 комплект

• Машина для очистки куриных желудков MS-BZJ-2-A — 1 комплект

• Машина для снятия кожи с куриных лап — 1 комплект

• Машина для разрезания курицы (Chicken cutting machine) — 1 комплект

• Конус для упаковки куриных тушек — 1 комплект

• Рабочий стол — 2 комплекта

• Машина для очистки крюков (Hook cleaning machine) — 1 комплект

• Дизельный парогенератор 0,2 т — 1 комплект 

Персонал для работы линии

Для стабильной работы необходимо 8–10 сотрудников, в зависимости от опыта:

• 1–2 — подвес птицы

• 1–2 — убой

• 4–5 — потрошение

• 2 — упаковка 

Преимущества убойного цеха

• Полная комплектация «под ключ»

• Оптимальная производительность для ферм и мини-птицефабрик

• Использование пищевой нержавеющей стали

• Стабильное качество готовой продукции

• Возможность дальнейшей модернизации и расширения

• Соответствие санитарным и производственным требованиям