Машина для ошпаривания кур, ошпаривательная ванна, AISI 304

Машина для ошпаривания кур — высокоэффективное оборудование для первичной обработки тушек птицы в убойных цехах птицеперерабатывающих предприятий. Предназначена для термической обработки (ошпаривания) тушек кур горячей водой с целью размягчения фолликулов перьев, что значительно облегчает дальнейшее удаление перьев на щипных машинах (plucker).

Корпус и все контактирующие с водой и продуктом элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает устойчивость к коррозии, кислотности крови, моющих средств и высокой температуре. Машина оснащена современными системами автоматизации:

• Автоматичний контроль та підтримка температури води (зазвичай 50–62 °C залежно від типу птиці)

• Автоматичний контроль рівня води з поплавковим клапаном та датчиком

• Автоматична система парового нагріву (парова рубашка або парові змійовики) для швидкого та рівномірного підігріву без локальних перегрівів

Габариты 4200 × 500 × 2230 мм позволяют устанавливать машину в линии с производительностью 3000–8000 голов/час (в зависимости от скорости конвейера и времени ошпаривания). Тушки проходят через желоб с горячей водой в подвешенном состоянии, обеспечивая равномерное ошпаривание без повреждения кожи.

Машина соответствует требованиям HACCP, ЕС и ДСТУ, легко моется и дезинфицируется, имеет низкое энергопотребление благодаря эффективному паровому нагреву.

Технические характеристики

Подробные параметры ошпаривальной машины:

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (корпус, желоб, крышки, рама)

• Габариты (Д × Ш × В): 4200 × 500 × 2230 мм

• Тип нагрева: паровой (паровая рубашка или змеевики)

• Система контроля температуры: автоматическая (датчики + PID-регулятор)

• Диапазон температуры: 50–65 °C (регулируемый)

• Система контроля уровня воды: автоматическая (поплавковый клапан + датчик уровня)

• Объем воды: ≈ 1,5–2,5 м³ (в зависимости от конфигурации)

• Время ошпаривания: 60–120 секунд (регулируется скоростью конвейера)

• Питание: 380 В, 3 фазы (электричество для автоматики + пароснабжение)

• Мощность электрооборудования: 1,5–3 кВт (контроль и насосы)

• Расход пара: 150–300 кг/ч (в зависимости от температуры и нагрузки)

• Конструкция: цельносварная, с теплоизоляцией, съемными крышками для очистки

• Вход/выход: подключение к подвесной конвейерной линии

Преимущества

• Полностью нержавеющая сталь AISI 304 — гигиена, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам

• Автоматический контроль температуры и уровня — стабильное качество ошпаривания, минимум брака

• Паровой нагрев — быстрый подогрев, равномерная температура без локальных перегревов

• Экономия энергии — эффективное использование пара, низкие затраты по сравнению с электронагревом

• Легкая очистка — съемные крышки, гладкие поверхности, полное соответствие HACCP

• Надежность — долговечная конструкция для круглосуточной работы

• Адаптивность — подходит для линий различной производительности (от 3000 до 8000 голов/час)

Машина для ошпаривания кур с автоматическим паровым нагревом и контролем — ключевой элемент современной линии первичной переработки птицы, обеспечивающий высокое качество удаления перьев, гигиену и стабильность процесса на птицеперерабатывающих предприятиях.