Автоматическая машина для отрезания головы курицы AISI 304

Автоматическая машина для отрезания головы курицы — высокоточное оборудование для линии первичной переработки птицы в убойных цехах. Предназначена для автоматического, точного и гигиеничного удаления головы тушки после обескровливания, перед ошпариванием или сразу после него (в зависимости от технологии линии).

Машина интегрируется в подвесную конвейерную линию: тушка проходит через специальный направляющий желоб, где фиксируется положение шеи, а режущий механизм (гильотинный или дисковый нож) автоматически отрезает голову с минимальными потерями крови и без повреждения шеи или грудной части. Это значительно повышает гигиену, уменьшает ручной труд и исключает риск перекрестного загрязнения.

Вся основная конструкция, рама, желоб, направляющие и защитные кожухи выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Компактные габариты 1200 × 500 × 1520 мм позволяют легко устанавливать машину в стандартные линии производительностью 3000–8000 голов/час. Оборудование соответствует требованиям HACCP, ЕС и ДСТУ, легко моется под давлением и дезинфицируется.

Технические характеристики

Подробные параметры машины для отрезания головы:

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (полностью основная конструкция, рама, желоб, кожухи)

• Габариты (Д × Ш × В): 1200 × 500 × 1520 мм

• Тип резки: автоматический гильотинный или дисковый нож (в зависимости от модели)

• Привод: электромеханический (мощность 0,75–1,5 кВт, 380 В)

• Синхронизация: с подвесной конвейерной линией (шаг 6" или 8")

• Регулировка: высота и угол направляющего желоба под разные размеры тушек

• Производительность: 3000–8000 голов/час (синхронизировано с линией)

• Безопасность: защитные кожухи, датчики присутствия, аварийная остановка

• Очистка: полная санитарная обработка (IP65–IP67 на электронике)

• Вес: ≈ 180–250 кг (в зависимости от конфигурации)

Преимущества

• Полностью нержавеющая сталь AISI 304 — максимальная гигиена, устойчивость к коррозии, крови и моющим средствам

• Автоматическая резка — полное исключение ручного труда на этом этапе, снижение травматизма

• Точное позиционирование шеи — минимальные потери мяса, чистая ровная поверхность отреза

• Компактные размеры — легко интегрируется в существующие линии без реконструкции цеха

• Легкая регулировка под разные размеры кур — универсальность для бройлеров и несушек

• Быстрая санитарная обработка — съемные направляющие и кожухи, полное соответствие HACCP

• Надежность — долговечный механизм для круглосуточной работы

• Снижение микробной нагрузки — голова отрезается сразу после обескровливания

Автоматическая машина для отрезания головы курицы из нержавеющей стали AISI 304 — современное решение для повышения гигиены, производительности и безопасности на линии первичной переработки птицы, позволяющее существенно оптимизировать процесс убоя и сократить расходы на персонал.