Автоматична машина для відрізання курячих ніжок AISI 304

Автоматична машина для відрізання курячих ніжок — спеціалізоване високоефективне обладнання для лінії переробки птиці в забійних цехах. Призначена для точного та автоматичного відрізання лап (ніжок) від тушок курей після евісцерації, охолодження або на етапі сортування/пакування.

Машина інтегрується в підвісну конвеєрну лінію: тушка проходить через направляючий жолоб, де лапи фіксуються, а ріжучий механізм (дисковий або гільйотинний ніж) автоматично відрізає їх з мінімальними втратами м'яса та без пошкодження гомілки. Це значно підвищує продуктивність, зменшує ручну працю та виключає ризик травм працівників.

Вся основна конструкція, рама, жолоб, напрямні, захисні кожухи та ріжучі елементи виконані з харчової нержавіючої сталі AISI 304. Компактні габарити 1800 × 800 × 1100 мм дозволяють легко встановлювати машину в стандартні лінії продуктивністю 3000–10000 голів/год. Обладнання відповідає вимогам HACCP, ЄС та ДСТУ, легко миється під тиском і дезінфікується.

Технічні характеристики

Детальні параметри машини для відрізання курячих ніжок:

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304 (повністю основні деталі, рама, жолоб, кожухи)

• Габарити (Д × Ш × В): 1800 × 800 × 1100 мм

• Потужність двигуна: 1,1 кВт

• Живлення: 380 В, 3 фази

• Тип різання: автоматичний дисковий або гільйотинний ніж

• Синхронізація: з підвісною конвеєрною лінією (крок 6" або 8")

• Регулювання: висота та кут направляючого жолоба під різні розміри тушок

• Продуктивність: 3000–10000 голів/год (синхронізовано з лінією)

• Безпека: захисні кожухи, датчики присутності, аварійна зупинка

• Очищення: повна санітарна обробка (IP65–IP67 на електроніці)

• Вага: ≈ 220–300 кг (залежно від конфігурації)

Переваги

• Повністю нержавіюча сталь AISI 304 — стійкість до корозії, крові, мийних засобів та дезінфекції

• Автоматичне різання — повне виключення ручної праці, зменшення травматизму та підвищення продуктивності

• Точне позиціонування лап — мінімальні втрати м'яса, рівний та чистий відріз

• Компактні розміри — легко інтегрується в існуючі лінії без значних змін у цеху

• Регулювання під різні розміри курей — універсальність для бройлерів, курей-несучок та індиків

• Швидка санітарна обробка — знімні направляючі та кожухи, повна відповідність HACCP

• Надійність — низьке енергоспоживання (1,1 кВт) та довговічний механізм для цілодобової роботи

• Зниження мікробного навантаження — лапи відрізаються в окремій зоні, зменшуючи забруднення тушки

Автоматична машина для відрізання курячих ніжок з нержавіючої сталі AISI 304 — сучасне та ефективне рішення для оптимізації лінії переробки птиці, що забезпечує високу якість продукту, гігієну, безпеку та значну економію на ручній праці.