Машина предварительного охлаждения куриных тушек AISI 304

Машина предварительного охлаждения куриных тушек — ключевой элемент линии охлаждения в убойном цехе птицепереработки. Предназначена для быстрой первичной мойки и охлаждения тушек после потрошения, удаления остатков крови, внутренностей и микробной нагрузки перед основным охлаждением (шоковым или в ваннах с ледяной водой).

Резервуар полукруглой формы изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм, что обеспечивает высокую прочность, устойчивость к коррозии и легкую очистку. Спиральное толкающее устройство (спиральный транспортер) из нержавеющей стали толщиной 2 мм равномерно перемещает тушки через ванну с холодной водой, гарантируя полное погружение и контакт с водой в течение необходимого времени.

Скорость вращения спирали регулируемая (частотный преобразователь), что позволяет настроить время охлаждения под производительность линии и размер тушек. Размеры резервуара, объем воды и мощность могут быть скорректированы под индивидуальные требования заказчика. Машина комплектуется также автоматическим выгрузчиком куриных лап, который снимает отрезанные лапы с конвейера и направляет их в отдельный поток.

Габариты 2000 × 900 × 800 мм делают машину компактной для интеграции в линии производительностью 3000–8000 голов/час. Соответствует требованиям HACCP, ЕС и ДСТУ, легко моется и дезинфицируется.

Технические характеристики

Подробные параметры машины предварительного охлаждения:

• Материал резервуара: нержавеющая сталь AISI 304, толщина 3 мм.

• Материал спирального толкателя: нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 мм.

• Форма резервуара: полукруглая.

• Габариты: 2000 × 900 × 800 мм. (возможна корректировка)

• Скорость перемещения: регулируемая (частотный преобразователь)

• Система подачи воды: автоматический уровень + перелив

• Охлаждение: холодная вода (возможно подключение льда или чиллера)

• Время пребывания тушек: 3–10 минут (регулируемое)

• Объем воды: по заказу (стандартно 1,5–3 м³)

• Мощность: 1,5–3 кВт (двигатель спирали + насосы)

• Питание: 380 В, 3 фазы

• Комплектация:

  • Машина предварительного охлаждения — 1 шт
    ◦ Встроенный выгружатель куриных лап — 1 шт

• Монтаж: под подвесной конвейерной линией после нутрирования

• Очистка: полная санитарная обработка под давлением

Преимущества

• Толстая нержавеющая сталь 3 мм — высокая прочность и долговечность в агрессивной среде.

• Спиральный толкатель — равномерное перемещение тушек без повреждений.

• Регулируемая скорость — точная настройка времени охлаждения под линию.

• Полукруглая форма — эффективное использование воды, минимум мертвых зон.

• Автоматический выгружатель лап — снятие лап сразу после охлаждения, отдельный поток

• Легкая очистка — гладкие поверхности, полное соответствие HACCP

• Индивидуальная корректировка размеров и объема — адаптация под вашу линию

• Снижение температуры тушек на 15–20 °C — подготовка к шоковому охлаждению

Машина предварительного охлаждения со спиральным толкателем и выгружателем лап — надежное решение для линии мойки и охлаждения после потрошения, обеспечивающее высокую гигиену, эффективное снижение температуры тушек и оптимизацию дальнейших этапов переработки птицы.