Машина для резки курицы пополам и отрезания лап AISI 304

Машина для резки курицы — компактное и эффективное оборудование для линии переработки птицы в убойных цехах, предназначенное для разрезания тушки курицы пополам (вдоль позвоночника) и ручного отрезания лап (ножек) после этапов потрошения и охлаждения.

Машина используется на этапе порционирования или субпродуктов: оператор подает тушку в направляющий желоб, где фиксируется положение, а дисковый нож (или гильотинный механизм) автоматически разрезает курицу пополам. После этого лапы отрезаются вручную (с помощью ножа или дополнительного ножа, входящего в комплект), или машина может иметь дополнительный модуль для автоматического отрезания лап.

Основная конструкция, рама, желоб, направляющие, защитные кожухи и режущий механизм полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Компактные размеры 500 × 500 мм позволяют устанавливать машину на рабочем столе или интегрировать в линии производительностью 1000–4000 голов/час. Мощность 1,1 кВт обеспечивает стабильную работу дискового ножа без перегрева.

Машина соответствует требованиям HACCP, ЕС и ДСТУ, легко моется под давлением, имеет защитные кожухи и аварийную остановку для безопасности оператора.

Технические характеристики

Подробные параметры машины для резки курицы:

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 (полностью основные детали, рама, желоб, кожухи)

• Габариты (Д × Ш × В): 500 × 500 мм (высота обычно 900–1100 мм)

• Мощность двигателя: 1,1 кВт

• Питание: 380 В, 3 фазы

• Тип резки: дисковый нож (или гильотинный) для разрезания пополам

• Отрезание лап: ручное (возможно дополнение автоматическим модулем)

• Регулировка: высота и угол направляющего желоба под разные размеры тушек

• Производительность: 1000–4000 голов/час (в зависимости от оператора и линии)

• Безопасность: защитные кожухи, аварийная кнопка остановки, микровыключатели

• Очистка: полная санитарная обработка под давлением (IP65 на электронике)

• Вес: ≈ 80–120 кг

Преимущества

• Полностью нержавеющая сталь AISI 304 — устойчивость к коррозии, крови, моющим средствам и дезинфекции

• Компактные размеры 500 × 500 мм — идеально для небольших и средних цехов, легко размещается на столе

• Мощный двигатель 1,1 кВт — стабильная резка даже твердых тушек без усилий

• Ручное отрезание лап — точный контроль качества, минимум брака

• Регулировка желоба — адаптация под разные размеры кур (бройлеры, несушки)

• Быстрая санитарная обработка — съемные направляющие и кожухи, полное соответствие HACCP

• Безопасность оператора — защитные кожухи и аварийная остановка

• Экономия времени — быстрое разрезание пополам для дальнейшего порционирования

Машина для резки курицы из нержавеющей стали AISI 304 — простое, надежное и гигиеничное решение для порционирования тушек на линии переработки птицы, сочетающее автоматическое разрезание пополам с ручным точным отрезанием лап.