Автоматична машина для відрізання голови курки AISI 304

Автоматична машина для відрізання голови курки — високоточне обладнання для лінії первинної переробки птиці в забійних цехах. Призначена для автоматичного, точного та гігієнічного видалення голови тушки після знекровлення, перед ошпарюванням або відразу після нього (залежно від технології лінії).

Машина інтегрується в підвісну конвеєрну лінію: тушка проходить через спеціальний направляючий жолоб, де фіксується положення шиї, а ріжучий механізм (гільйотинний або дисковий ніж) автоматично відрізає голову з мінімальними втратами крові та без пошкодження шиї чи грудної частини. Це значно підвищує гігієну, зменшує ручну працю та виключає ризик перехресного забруднення.

Вся основна конструкція, рама, жолоб, напрямні та захисні кожухи виконані з харчової нержавіючої сталі AISI 304. Компактні габарити 1200 × 500 × 1520 мм дозволяють легко встановлювати машину в стандартні лінії продуктивністю 3000–8000 голів/год. Обладнання відповідає вимогам HACCP, ЄС та ДСТУ, легко миється під тиском і дезінфікується.

Технічні характеристики

Детальні параметри машини для відрізання голови:

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304 (повністю основна конструкція, рама, жолоб, кожухи)

• Габарити (Д × Ш × В): 1200 × 500 × 1520 мм

• Тип різання: автоматичний гільйотинний або дисковий ніж (залежно від моделі)

• Привід: електромеханічний (потужність 0,75–1,5 кВт, 380 В)

• Синхронізація: з підвісною конвеєрною лінією (крок 6" або 8")

• Регулювання: висота та кут направляючого жолоба під різні розміри тушок

• Продуктивність: 3000–8000 голів/год (синхронізовано з лінією)

• Безпека: захисні кожухи, датчики присутності, аварійна зупинка

• Очищення: повна санітарна обробка (IP65–IP67 на електроніці)

• Вага: ≈ 180–250 кг (залежно від конфігурації)

Переваги

• Повністю нержавіюча сталь AISI 304 — максимальна гігієна, стійкість до корозії, крові та мийних засобів

• Автоматичне різання — повне виключення ручної праці на цьому етапі, зменшення травматизму

• Точне позиціонування шиї — мінімальні втрати м'яса, чиста рівна поверхня відрізу

• Компактні розміри — легко інтегрується в існуючі лінії без реконструкції цеху

• Легке регулювання під різні розміри курей — універсальність для бройлерів та несучок

• Швидка санітарна обробка — знімні направляючі та кожухи, повна відповідність HACCP

• Надійність — довговічний механізм для цілодобової роботи

• Зниження мікробного навантаження — голова відрізається відразу після знекровлення

Автоматична машина для відрізання голови курки з нержавіючої сталі AISI 304 — сучасне рішення для підвищення гігієни, продуктивності та безпеки на лінії первинної переробки птиці, що дозволяє суттєво оптимізувати процес забою та зменшити витрати на персонал.