Горизонтальна машина для знежирення курячих шлунків AISI 304

Горизонтальна машина для знежирення курячих шлунків — спеціалізоване обладнання для вторинної переробки птиці в цехах субпродуктів. Призначена для ефективного та автоматичного видалення жиру, плівок та залишків з поверхні курячих шлунків (мускульних шлунків / «грудок») після первинного очищення та розрізання.

Машина працює за принципом механічного тертя та змивання: шлунки подаються в горизонтальний барабан або тунель, де ланцюговий привід з лопатями/щітками або тертковими елементами інтенсивно переміщує та тре шлунки, одночасно змиваючи жир холодною або теплою водою. Результат — чиста, гладка поверхня шлунка без жирової плівки, готова до подальшого сортування, заморожування чи пакування.

Основна конструкція (корпус, барабан, ланцюговий механізм, рама, жолоби) повністю виготовлена з харчової нержавіючої сталі AISI 304. Компактні габарити 1050 × 630 × 915 мм дозволяють інтегрувати машину в лінії субпродуктів продуктивністю 2000–6000 комплектів/год. Ланцюговий привід забезпечує надійну та стабільну роботу без прослизання навіть при високому навантаженні.

Машина відповідає вимогам HACCP, ЄС та ДСТУ, легко миється під тиском, має знімні кришки для доступу до очищення та регулювання.

Технічні характеристики

Детальні параметри горизонтальної машини для знежирення:

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304 (корпус, барабан, ланцюг, лопаті, рама)

• Габарити (Д × Ш × В): 1050 × 630 × 915 мм

• Тип приводу: ланцюговий (ланцюг нержавіючий або посилений)

• Потужність двигуна: 1,1–2,2 кВт (залежно від моделі)

• Живлення: 380 В, 3 фази

• Швидкість обертання/переміщення: регульована (частотний перетворювач)

• Система подачі води: форсунки або перфорована труба (вхід Ø 25–32 мм)

• Витрата води: 5–15 л/хв

• Вихід: жолоб для знежирених шлунків + злив жиру та води

• Продуктивність: 2000–6000 комплектів/год (залежно від налаштувань)

• Конструкція: горизонтальний тунель або барабан з кришками для доступу

• Очищення: повна санітарна обробка під тиском

Переваги

• Повністю нержавіюча сталь AISI 304 — стійкість до жиру, кислот, мийних засобів та дезінфекції

• Ланцюговий привід — висока надійність, відсутність прослизання, довговічність

• Компактні розміри — легко інтегрується в лінії субпродуктів без реконструкції цеху

• Регульована швидкість — точне налаштування інтенсивності знежирення під різні партії

• Постійне змивання водою — ефективне видалення жиру без залишків на поверхні

• Легке очищення — знімні кришки, гладкі поверхні, повна відповідність HACCP

• Висока продуктивність — до 6000 комплектів/год при стабільній якості

• Зменшення відходів — чисті шлунки підвищують вихід готової продукції

Горизонтальна машина для знежирення курячих шлунків з ланцюговим приводом — ефективне та гігієнічне рішення для цехів субпродуктів, що забезпечує високу якість очищення, швидкість процесу та відповідність усім стандартам харчової безпеки.